YENİ KONSEPT GASTROTAINMENT “ALACARTE ALL INC.”
Nereden bakarsanız bakın Covid-19 bir kez daha bize gösterdi ki artık HD sistem ile ilgili olarak ciddi anlamda bir düzenlemeye ihtiyaç duyulmaktadır. Bunu bir tarafa koyalım; su kendi yatağında aksın ama son 25 yıla damgasını vuran bir sistemi renove ederken alternatif bir diğer konsepti ortaya koymamız gerektiği kanısındayım. Dünya mutfakları arasında yer alan ve bazen bizim bile bilmediğimiz lezzetler barındıran Türk Mutfağı’nın yöresel lezzetleri, dünya radarına girmiş ve tam üç şehrimiz “UNESCO Yaratıcı Şehirler” listesinde, gastronomi alanında onay almışken, bizim bunu es geçmemiz kabul edilemez. Böylesine değerli ve geniş bir yemek kültürüne sahip Türk Mutfağımızın, ne yazık ki sektörümüzde yürürlükteki HD sisteminden vazgeçememe...
Devamı